辣炒小丁香鱼

xiaoxin

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1^# 大中小发表于 2008/4/19 16:14 只看该作者

就这个小鱼儿，准确地名字我也说不好，反正我就叫它小丁香鱼

青红辣椒、葱姜蒜

各切成条状

热锅凉油放大料瓣花椒煸出香味，加姜丝放小鱼干翻炒一会（姜要多放些，去腥味），加入料酒和糖炒，然后把葱蒜辣椒全部倒入锅中翻炒，我没有放盐，鱼本身是咸的，最后出锅前烹入米醋少许。

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